Фруктохранилища для яблок от Ангар 36

8 (800) 100-29-43 наш телефон горячей линии

Фруктохранилища для яблок от Ангар 36

Чаще всего под фруктовые склады отдают предпочтение арочным бескаркасным ангарам с малозаглубленным фундаментом. Они почти в 2 раза дешевле капитальных сооружений.

Ангар выполняется из тонколистного профилированного металла, гнутого в дугу. Закрепляют арки на фундаменте анкерными болтами или сваркой. Устанавливают торцевые стены. Для прочности здания важно соблюдать технологию изготовления и монтажа арок, использовать качественные строительные материалы.

Изоляционные материалы для хранения

Пенополиуретан (ППУ) наносится на внутренние стены для поддержания стабильного микроклимата в ангаре. Скорость работы ППУ при распылении высока. Материал заполняет все заготовки, образуя прочный термостойкий и звукоизоляционный слой толщиной не менее 80 мм. ППУ практически не впитывает воду, на ней не растут грибы и бактерии, что важно для хранения фруктов.

Плоды собираются, когда температура снаружи все еще довольно высокая. Их следует охлаждать для длительного хранения, а затем выдерживать при определенной температуре.

Массовая температура для зимних сортов -1… + 1 ℃, влажность должна быть 85-95%, их можно хранить 150-365 дней. У летних яблок это время в 2 раза меньше, а температура массы — 0…  Может быть + 1 ℃.

Снижение температуры в камере хранения фруктов происходит с помощью охладителей:

  • испарительный тип. Для охлаждения используется вода, оборудование простое и экономичное;
  • с промежуточным хладоносителем. В качестве хладагента будет использоваться раствор пропиленгликоля. Это машины парового компрессионного типа. Подходит для хранения большого объема фруктов;
  • Комплексные смесительные установки. Обеспечивают охлаждение, рециркуляцию и подмес свежего воздуха в камере с фруктами.

Испарители работают в сочетании с мощными осевыми вентиляторами. Несколько воздуходувок могут собираться в одном блоке. Приборы оснащены подносом для сбора воды и обогревателем.

Гравитационные испарители работают без вентиляторов, не создают шума и сквозняков. Они устанавливаются в помещениях, где находятся люди или где хранятся особо чувствительные продукты.

Зачем нужна регулируемая газовая среда в фруктохранилище?

В камерах РГС замедляются обменные процессы, задерживается созревание плодов. Результат — сохраняется пищевая ценность и внешний вид яблок. Плоды можно хранить в регулируемой газовой среде до июня.

Содержание кислорода в РГС падает до 2-3%, снижается дыхание плодов, снижается выделение тепла, этилена и ароматических соединений. Нельзя полностью убрать кислород, так как аромат пропадает, меняется вкус плода и возникает особое заболевание — солнечный ожог.

Концентрация углекислого газа в фруктохранилищ яблок не должна превышать 5%. Содержание азота до 79-97%. В такой среде не развиваются вредные микроорганизмы, яблоки не болеют.

Для длительного хранения в регулируемой среде пригодны зимние сорта с высокой лежкостью. Снимают их только вручную, после достижения определенной степени зрелости. На лежкость влияет множество факторов: особенности почвы, условия выращивания, сбора.

Чтобы яблоки после извлечения из фруктохранилища не начали быстро портиться (ведь резкое изменение условий – это шок), их обрабатывают специальными препаратами перед закладкой.

Как выбрать технологию хранения под сорт яблок?

Каждый сорт яблок требует своей температуры, влажности и состава газовой смести. Поэтому технологию подбирают, ориентируясь на помологические сорта.

Важно определить – краткосрочным и длительным будет хранение. Если фрукты предстоит в скором времени переработать, то их помещают во фруктохранилище с общей вентиляцией. В строительстве дорогих РГС камер нет необходимости. В помещении устанавливают приточно-вытяжную вентиляцию, которая подает свежий воздух и выводит продукты жизнедеятельности.

Если же планируется реализовывать свежие яблоки зимой, весной, в начале лета, то лучше выбрать камеру с РГС. Через 3-4 месяца после сбора цена на фрукт резко возрастает, и хорошо оборудованные хранилища окупят себя.

Утепленный бескаркасный ангар можно превратить во фруктохранилище, если установить в нем герметичные ворота, генератор азота, оборудование удаления избыточного углекислого газа и кислорода, адсорбер этилена. Необходимо оснастить камеру датчиками, системой охлаждения и увлажнения/осушения воздуха.

Компания Ангар 36 предлагает вам строительство фруктохранилищ для яблок в Калужской, Липецкой, Костромской, Волгоградской, Воронежской, Липецкой, Брянской, Курской областях и других регионах России.

Преимущества бескаркасного фруктохранилища от Ангар 36:

Минимальная стоимость строительства фруктохранилищ для яблок. Компания имеет свое производство по изготовлению ЛСТК. Вся продукция производится из качественных материалов. По готовому проекту наших проектных специалистов все детали и материалы для хранилища изготавливаются на собственном производстве, доставляется до места строительства в готовом виде, наши монтажные специалисты качественно и за короткие сроки возведут для вас готовое здание с полным комплексом коммуникаций.

Огнезащита металоконструкций для хранилища. Конструкции из ЛСТК могут лишь выдержать от 5 до 25 минут воздействие высоких температур. Наша компания предлагает использование огнезащитные средства, во избежание гибели людей и потери имущества. Индивидуально под каждый объект мы разрабатываем проект огнезащиты.

Защита от коррозии. Благодаря болтовым соединением арок наши строения защищены от коррозии металла в местах крепления.

По  любым вопросам, касающимся сроков и стоимости строительства, используемых материалов и оборудования в Калужской, Липецкой, Костромской, Волгоградской, Воронежской, Липецкой, Брянской, Курской областях и других регионах России, наши менеджеры готовы предоставить вам рекомендации, для этого необходимо подать заявку на сайте компании, или звоните по номеру телефона 8 (800) 100-29-43, также можете заказать обратный звонок.

 

Нужно построить ангар? Оставьте контактный телефон, наш инженер перезвонит и проконсультирует БЕСПЛАТНО.

Другие новости

Цена на ангары в Клепиковском районе (Рязанская область)

14.10.2020 г.

Клепиковский район — муниципальное образование на севере Рязанской области. Административный центр...

Читать далее

Бескаркасный арочный ангар: преимущества, где заказать?

21.07.2020 г.

Бескаркасный арочный быстровозводимый ангар - это сооружение многофункциональное, надежное и...

Читать далее

Строительство из ЛМК для нужд производства в г. Усмани Липецкой области

22.06.2017 г.

Усмань – город в Липецкой области, районный центр. Находится всего в 75 км от центра области....

Читать далее