ПРЕИМУЩЕСТВА БЕСКАРКАСНОГО ХРАНИЛИЩА
На сегодняшний день мы предлагаем нашим клиентам наиболее оптимальный вариант картофелехранилища – бескаркасный металлический ангар с утеплением напыляемой ППУ-теплоизоляцией (пенополиуретаном) и современной системой автоматической приточно-вытяжной вентиляции.
Изготовление бескаркасного ангара производится непосредственно на месте установки. Продолжительность возведения сооружения площадью 1000 м — один месяц. Мы строим ангары шириной от 12 до 24 метра, высотой от 7 до 11 метров, при неограниченной длине. Они выдерживают снеговую нагрузку до 180 кг/м, скоростной напор ветра до 150 км/час. Сейсмостойкость такой арочной конструкции – 9 баллов.
Эта уникальная технология:
-
позволяет произвести строительство овощехранище в максимально сжатые сроки;
-
обойдется заказчику в 2 раза дешевле, чем склад для овощехранилища, возведенный по каркасной технологии;
-
в 4 раза дешевле капитального здания.
Оптимальное овощехранилище состоит из нескольких сооружений, которые включают моечную-сортировочную и от четырех до шести хранилищ. Все строения – арочные бескаркасные ангары. Мы предлагаем сделать каждый ангар-хранилище шириной арки 20,5 метров, высотой до 9 метров, длиной до 72 метров. Такая конструкция оптимальна по энергопотреблению, обслуживанию и цене.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ ОВОЩЕЙ
Хранение картофеля подразделяют на следующие процессы:
1. Сушка
2. Заживление ран
3. Охлаждение и хранение
Закладка на хранение
При закладке на хранение необходимо соблюдать следующие правила:
-
избегать механических повреждений продукта;
-
не превышать падения продукции с высоты более 30 см;
-
избегать попадания в хранилище нездоровой продукции;
-
не допускать попадания в хранилище гнилой, подмерзшей продукции;
-
избегать попадания продукции с пятнами, следами повреждений;
-
не загружать мягкие картофелины.
Сушка
Сразу после уборки с поля овощи имеют излишнюю влагу, которую необходимо убрать с помощью активной вентиляции. В процессе сушки убирается влага, содержащаяся на поверхности овощей, и влага, которая попадает в хранилище вместе с комками земли, механическими повреждениями и.т.п. Процесс сушки предусматривает активное вентилирование овощей с помощью внешнего (если на улице подходящая температура и влажность, определяется автоматикой) или внутреннего воздуха – этот процесс и выбор определяется автоматикой по заданным параметрам.
Данный процесс имеет продолжительность от нескольких дней до 2 – 4 недель при температуре от + 4 до + 18°С в зависимости от количества влаги, которая находится в хранилище. Если овощи убирали в дождливую погоду, рекомендуется установить программу сушки овощей, воздушные заслонки установить в положение «АВТО», а вентиляторы установить в положение «ВКЛЮЧЕН». Оператор – это единственное лицо, решающее, достаточно ли просох продукт, для того чтобы отключить программу сушки и включить программу – «АВТОМАТИЧЕСКОЕ ЗАЖИВЛЕНИЕ И ОХЛАЖДЕНИЕ».
Заживление ран
После процесса сушки наступает процесс «Заживление ран». При лечебном периоде система автоматически выбирает, какой воздух более пригоден для данной процедуры – внешний или внутренний. Период заживления продолжается от 6 до 14 дней, при температуре +16 +21°С, и повышенной влажности. Этот период необходим при хранении овощей для того чтобы все последствия механических повреждений (удары, поврежденная кожура, разломы) затянулись и образовался опробковевший слой (суберин), который необходим для того, чтобы в дальнейшем не происходило заражение спорами грибов, бактериями, которые вызывают гниль продукции и дальнейшие потери урожая.
При хранении в контейнерах необходимо следить, чтобы расстояние между продольными рядами контейнеров были одинаковы по всей длине и высоте, минимум 10 см, а расстояние от задней стены хранилища до контейнера было не менее 1 м.
При навальном хранении необходимо, чтобы расстояние между осями каналов было на 20 - 30 см меньше, чем высота насыпи продукта. Также необходимо следить, чтобы поверхность продукции при навальном хранении была ровная, без перепадов высоты.
Охлаждение и хранение
Понижение температуры овощей следует проводить не быстрее чем на 0,5°С в сутки – это способствует продлению сроков хранения без прорастания и препятствует развитию микробиологической порчи. Более быстрое охлаждение приводит к негативным физиологическим изменениям, а медленное – к чрезмерной потери сухого вещества в процессе дыхания и раннего прорастания!!!
Обычно длительность данного периода от 20 до 40 дней. Более высокая скорость охлаждения овощей не рекомендуется. Относительная влажность воздуха в основной период должна быть высокой – 90-95 %. В исключительных случаях прибегают к понижению температуры за сутки в лечебный и основной периоды хранения на 1- 0,8°С, например, когда приходится кратковременно хранить партии овощей сильно пораженные фитофторой, с целью ограничения развития болезни.
Таким образом, можно сохранить овощи без образования ростков до конца апреля - начала мая в зависимости от уличных температур. Каждый день или не менее одного раза в два дня оператор хранилища или ответственное лицо должны заходить в камеру хранения и проверять состояние воздушных заслонок, вентиляторов, приводов заслонок, температурных датчиков на наличие визуальных поломок. Также необходимо каждый день проверять состояние продукта, его запах, внешний вид.
Команда компании ГК "Ангар 36" работает с проектами различной степени сложности. Благодаря усилиям наших компетентных сотрудников, любое быстровозводимое здание, к которому мы прикладываем руку, будет построено на самом высоком уровне и с соблюдением тончайших нюансов, важных для клиента. Для того чтобы связаться с менеджерами компании или с руководством, а также заказать услуги строительства быстровозводимых ангаров, складов и других зданий и сооружений, звоните по телефону 8(930) 417-36-36, 8(800) 100-29-43 или закажите обратный звонок.
https://angar36.ru/
https://angar48.ru/
https://angar31.ru/
https://angar136.ru/